Nganjuk, radar merah-putih. Com - Krupuk ketela pohong atau singkong adalah makanan ringan khas atau jajanan khas Nganjuk yang hingga saat ini masih disukai banyak orang.
Krupuk yang bahan dari ketela pohong atau singkong ini banyak diproduksi oleh masyarakat desa Pace Kulon Kecamatan Pace Kabupaten Nganjuk.
Siti salah satu warga desa Pace kulon yang membuat krupuk ketela tersebut kepada meda ini mengaku , " Kami membuat krupuk ketela ini sudah sejak dulu, dan itu ilmu turun temurun dari simbah, dan hingga sekarang masih kita gunakan ilmu tersebut, " Ujarnya.
Meski kelihatan mudah dalam membuat krupuk tersebut, namun kalau tidak terbiasa ( ahlinya membuat krupuk) , tidak akan seenaknya segurih ini.
Ketela pohong dikupas, diparut, di bumbui dengan rempah rempah , dengan aroma khas daun bawangnya, lalu di cetak dan di tiriskan, kemudian di keringkan dibawah terik matahari, setelah kering lalu digoreng .
Krupuk ketela pohong ini satu satunya makanan ringan yang rendah akan kalori dan bebas dari lemak dan kolesterol.
( xx)!
0 Komentar